Restaurant à Briey

La maison familiale

Notre concept

Venez profiter d’une parenthèse gastronomique à Briey, dans une ambiance chaleureuse au cœur de nos racines familiales !

Bienvenue chez Racines ! Nous vous accueillons dans notre restaurant pour profiter d’un cadre d’exception, d’une ambiance chaleureuse et conviviale à l’occasion d’un bon repas. Se situant sur les hauteurs de la ville Briey, près de Metz, notre restaurant semi gastronomique est la conjugaison de nos deux passions communes : l’amour de la cuisine, et l’amour de la famille.

Nos valeurs

Nous vous accueillons du mardi au vendredi de 12h à 13h30 et de 19h30 à 21h30, le samedi de 19h30 à 21h30 et le dimanche de 12h à 13h30

Horaires d'ouverture

Lundi

Fermé

Mardi

12h-13h30 | 19h30 -21h30

Mercredi

12h-13h30 | 19h30 -21h30

Jeudi

12h-13h30 | 19h30 -21h30

Vendredi

12h-13h30 | 19h30 -21h30

Samedi

Fermé | 19h30 -21h30

Dimanche

12h-13h30 | Fermé

engagés pour une cuisine locale

Le mot des gérants

La maison qui vous accueille chaleureusement à Briey est la demeure de nos racines ! C’est pourquoi le nom de « Racines »

Associer une cuisine tendance et goûteuse avec des produits locaux d’exception aux valeurs familiales a été le moteur de notre ambition commune.

Chaque semaine, nous sélectionnons pour vous des produits frais et de saison afin de vous concocter des plats savoureux et modernes !  Nous voulons, à travers notre histoire et notre amour du partage, vous offrir une expérience gustative hors du commun !

Simon & Coralie
Les gérants

C’est une histoire d’amour, la cuisine, il faut tomber amoureux des produits.

Alain Ducasse

notre équipe

en cuisine & en salle

En salle comme en cuisine, nous mettons tout en oeuvre pour vous faire passer un moment inoubliable, seul, en famille, entre amis ou entre collègues !

patrimoine classé

Henri Prouvé

La maison familiale est devenue un restaurant : Racines, chargé d’histoire et de précieux souvenirs. L’histoire familiale s’est écrite dans cette bâtisse.

Le grand-père de Simon, Pierre Braun, est nommé chef de service de Pneumologie de l’hôpital Maillot dans les années 50 et s’installe à Briey avec sa femme.

Ami de longue date d’Henri Prouvé, architecte de renom en Lorrain, il est  ‘architecte qui a imaginé la maison familiale. Henri Prouvé (et frère de Jean Prouvé) a participé à la construction de divers ouvrages dans la région.

Du projet à la réalisation, il n’y a qu’un pas et c’est ainsi que cette maison classée au patrimoine historique fut construite. Ouverte sur la nature, surplombant la ville de Briey, ce lieu a une vue à couper le souffle.

Offrez le meilleur de la cuisine

Bons cadeaux

A offrir

Pas d’idée cadeaux ? Faites plaisir à vos proches en leur offrant un bon cadeau de la valeur de votre choix !

Conditions

A utiliser dans notre établissement Racines à l’occasion d’un repas, d’une matinée Brunch ou d’un Atelier cuisine avec le chef Simon !

Offrez le meilleur de la cuisuine

Nos fournisseurs & partenaires

Le Maraîcher

Le goût de la Lorraine

11 rue Pierre Courtade
55240 Bouligny

Le producteur d'huiles

EARL de la Pierreuse

1 rue Devant le Bois
57510 Aumetz

Le fromager

Chèvrerie des Charmes

5 rue Foch
54490 Xivry-Circourt

Le boulanger

La mie du terroir

1 rue Marc Raty
54750 Trieux

Miniardises

Suprem'nougat

3 av. Saint Martin
26200 Montélimar

Les Brasseurs

Brasserie fermiere La troliotte

20 rue jules barbé
54150 Les Baroches

The Piggy Brewing Company

40 Av. du Gard
54460 Liverdun

La Boucherie & charcuterie

La valse des saveurs

rue de la Chapelle
54720 Cutry

Le Producteur de viande

Valentin Muller

4 rue de Giranau
57130 Gravelotte

L'agence de communication

AZ Créations

ZI de Franchepré
54240 Joeuf